SoS-4-SoUPS e MenSana by PlanEat Scuola: Il futuro della mensa scolastica parte da qui!

I primi dati del progetto pilota a Borgarello dimostrano che ridurre lo spreco nelle mense scolastiche è possibile.

Il contesto: Scuola dell’infanzia e primaria di Borgarello (PV)

Il progetto pilota MenSana by PlanEat Scuola ha coinvolto la scuola dell’infanzia e primaria di Borgarello, per un totale di 159 alunni iscritti (103 alla primaria e 56 all’infanzia). Il tasso di adesione è stato altissimo: 155 bambini sono stati registrati alla piattaforma (97,48%), e il 96,77% ha effettivamente utilizzato il servizio.

Cosa abbiamo osservato nei primi giorni

La piattaforma consente ai genitori di scegliere in anticipo i pasti dei propri figli, specificando anche la quantità desiderata. E i dati parlano chiaro:

• 33% dei piatti ordinati aveva porzioni diverse da quella standard (22% erano mezze porzioni, 11% erano porzioni “assaggio”).
• Solo nella prima settimana di utilizzo, per 258 volte le famiglie hanno scelto di non ordinare un piatto specifico.

Un segnale forte di quanto la possibilità di scelta influenzi positivamente il comportamento e la gestione delle risorse.

Il risultato più sorprendente: -49% di spreco in 13 giorni

Nei soli primi 13 giorni di utilizzo della piattaforma, la scuola ha registrato una riduzione del 49% del cibo buttato.

Un dato che conferma come l’introduzione di strumenti semplici e digitali, se ben progettati, possa portare benefici tangibili:

• meno sprechi
• più efficienza gestionale
• maggiore consapevolezza da parte delle famiglie
• miglioramento della sostenibilità ambientale

Una piccola rivoluzione gentile quotidiana

Questo progetto pilota è solo l’inizio. La nostra ambizione è estendere questa soluzione ad altre scuole italiane, perché crediamo che la sostenibilità si costruisca anche attraverso scelte semplici e quotidiane, come ciò che mettiamo (e non sprechiamo) nei piatti dei più piccoli.

Se vuoi ricevere il report completo con tutti i dati raccolti, scrivi a commerciale@planeat.eco saremo felici di condividerli.

FUTURA: quando l’arte insegna la sostenibilità

Si può parlare di sostenibilità, spreco alimentare e cura dell’ambiente anche con i più piccoli. E si può fare attraverso la musica, il teatro, la danza e il disegno.

È quello che abbiamo sperimentato a Borgarello con FUTURA - un viaggio nella sostenibilità attraverso l’arte, un laboratorio educativo e creativo che ha coinvolto i bambini della scuola dell’infanzia e primaria, trasformandoli in veri protagonisti dell’apprendimento.

Un laboratorio, due percorsi.

Il progetto è stato strutturato in due incontri per ciascun ordine scolastico, ognuno con attività pensate per favorire la partecipazione attiva e la riflessione attraverso il corpo e i sensi.

Nella scuola dell’infanzia i bambini hanno esplorato il mondo del cibo e della natura attraverso giochi, canti e movimento:

• "FUTURA scopre il mercato" - frutta e verdura diventano protagoniste.
• "FUTURA e gli amici della fattoria" - scoperta degli animali e del loro ruolo

... con attività come:

• Teatro e movimento: Al mercato con Futura.
• Musica e canto: Il blues del contadino.
• Disegno: Il cibo che preferisco.
• Danza: La danza degli animali felici.
• Percussioni: Il concerto della fattoria.

Nella scuola primaria il percorso si è concentrato su consapevolezza e azioni quotidiane:

• "FUTURA, un viaggio consapevole" - dove e come sprechiamo il cibo
• "FUTURA, un futuro sostenibile a tavola" - scelte alimentari e ambientali

... con attività come:

• Espressione corporea: La danza del pane.
• Teatro: La famiglia Sprecagnona, Il supermercato inconsapevole, Il bambino schizzinoso a mensa.
• Musica e strumenti: La sinfonia del minestrone sostenibile.
• Danza e narrazione: Il viaggio del cibo sostenibile.

In ogni incontro, i bambini sono stati accolti, accompagnati nelle attività e invitati a condividere emozioni e riflessioni nel momento di restituzione finale.

L’arte come ponte tra emozione e conoscenza.

“L’esperienza di FUTURA ha confermato che l’arte è uno strumento potentissimo per avvicinare i più piccoli a temi complessi, in modo naturale, giocoso e coinvolgente.” Ci racconta Francesca Pica, attrice e musicista, che si dedica all’attività di laboratori artistici di formazione, con bambini e adolescenti dal 2013, e che ha ideato e gestito questi laboratori.

“Con i bimbi di Borgarello mi sono impegnata in un’azione educativa che unisce corpo, emozione e pensiero, e che pone le basi per una cultura della sostenibilità che parte dai più piccoli.”

Come dimostra PlanEat Scuola, sono le esperienze quotidiane condivise a fare la differenza. E FUTURA è una di queste.

Se desideri saperne di più o portare il laboratorio FUTURA nella tua scuola, scrivici a commerciale@planeat.eco. Saremo felici di raccontarti di più.